Sciao belli.
Una volta tanto i miei amici non possono dirmi il solito

"Quando ci porti qualcosa??"

Sta mattina li ho fatti contenti (quasi tutti, dato che QUALCUNO ne ha mangiato più degli altri)

e ho portato loro questo bellissimo e buonissimo ventaglio con mortadella e provola.

Ingredienti

• Farina 350g
• Lievito 1/4 di cubetto
• Latte 1 bicchiere
• Acqua q.b
• Sale 1 pizzico
• Una patata lessa

Procedimento

In un bicchiere, sciogliere il lievito con un cucchiaino di zucchero.
Bollite una patata, spellatela, schiacciatela e aggiungetela alla farina.
Unite il resto degli ingredienti ed impastate finché non sarà ben soda.

Fate crescere per un paio d’ore e poi stendete. Non assottigliatela troppo o ci vorrà troppo tempo a farla ricrescere.
Stendete sulla pasta le fette di mortadella e di provola (in modo uniforme).

Arrotolate pian piano fino a formare un cilindro leggermente schiacciato.
Oleate una teglia di alluminio e disponete il cilindro a forma di U.
Adesso il lavoro “pesante”.
Dovete intagliare il cilindro, partendo dalla metà verso l’esterno, e dividerlo in semi spicchi.

Ora fate ruotare di 90° ogni spicchio.

Il risultato finale deve essere proprio simile ad un vero ventaglio!

Infornate il ventaglio in forno caldo a 200° per circa 15/20 minuti.
Potete spalmare la superficie con un po’ d’olio o d’uovo così da farle assumere una colorazione invitante.

Il risultato è molto soddisfacente sia per gli occhi che per il palato.