Come non pensarci?
E’ così facile! Basta impilare tante crepes ed intervallarle da una crema spalmabile, che sia Nutella, crema, panna o qualsiasi cosa che riusciate a modellare con un coltello od una sac-a-poche.

Da piccola la facevo sempre e, considerando che le crepes sono la prima cosa che ho imparato a cucinare, le preparavo in qualsiasi modo.

La torta di crepes è stata un caso, perché avete presente quando spadellate una crepe e la posizionate sulla pila delle altre che avete già cotto?
Guardandole mi sembrava che mancasse qualcosa, quindi ci ho aggiunto una quantità inimmaginabile di Nutella et voilà!

Ingredienti per 8/9 crepes da 20cm

  • Farina 120g
  • Latte 240g
  • Uova 2
  • Vanillina 1 bustina
  • Zucchero 40g
  • Burro 20g
  • Un pizzico di sal
  • Nutella
  • Zucchero a velo

Procedimento

Mescolare la farina allo zucchero e aggiungere le uova.
Otterrete così un impasto decisamente troppo duro per essere quello delle crepes.
Aggiungete il sale e la vanillina e annaffiate col latte a filo, continuando a mescolare.
Ecco che il tutto verrà reso più cremoso e si eviteranno grumi.

Sciogliete il burro ed aggiungetelo tiepido al composto.
Ecco ottenuto l’impasto base per la vostra torta di crepes.

In una padella antiaderente, sciogliete una minuscola quantità di burro e con un fazzoletto spalmatela per tutta la superficie della padella.
Versate un mestolo di composto e roteate la padella fino a formare un cerchio perfetto.
Con una spatola staccatela dal fondo e giratela.
Quando sarà dorata, poggiatela su un piatto.

Preparate tutte le crepes e componete la torta intervallandole con della crema spalmabile.
Innaffiate tutto con dello zucchero a velo e la vostra torta è pronta!
L’aspetto al taglio è molto scenografico e goloso.
Nessuno potrà dirle di no!

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