C’è un mio amico che è famoso per il suo tiramisù.
O meglio, “i suoi” dato che ne porta sempre in quantità industriale, dato che tutto vogliono il bis.

Speriamo apprezzerà la mia versione del tiramisù light.
Ma non è solo light, è anche in bicchiere! Facilità nell’affondo del cucchiaino e facilità di preparazione creano una ricetta vincente!

Ingredienti

Panna da montare 250g

Mascarpone 250g

Savoiardi 

Zucchero 100g

Caffè una macchinetta 6 tazze

Cacao in polvere per spolverizzare

Procedimento

Fare il caffè e lasciarlo intiepidire. Nel frattempo montate la panna.

Lavorate il mascarpone con lo zucchero ed aggiungetevi la panna montata, così da creare un composto liscio e cremoso.

Una volta che il caffè si sarà intiepidito, zuccheratelo e versatelo in una teglia.

Fate attenzione ad immergerci per non più di un secondo a lato i savoiardi altrimenti diventeranno troppo molli e si disferanno.

Per prima cosa, sporcate con un piccolo strato di mascarpone e panna il fondo del contenitore dove comporrete il vostro tiramisù.

Adesso disponete i savoiardi bagnati e così via fino ad arrivare in cima.

Una volta completata la composizione, spolverizzare con del cacao in polvere e lasciate raffreddare in frigo coperto da pellicola per diverse ore prima di servire.