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Primi piatti

Zuppa orzo farro e asparagi

Intuizione! Un signore affezionatissimo ha ricevuto degli asparagi di montagna in regalo. Avete presente? Sono quegli asparagi...

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Rustici

Taralli pepe e sugna

In casa mia, in qualunque periodo dell’anno, nella dispensa non può mancare una busta di taralli. Sono...

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Medio Oriente Piatti dal Mondo Secondi piatti

Falafel di ceci al forno

Ho mangiato per la prima volta i falafel nel centro di Bruxelles, durante il Capodanno 2015. Eravamo affamati,...

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Dolci Torte & Lievitati

Crostata morbida all’albicocca

Mi sono sempre piaciute quelle crostate la cui frolla fosse morbida e friabile. Ci ho messo un...

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Ricette

Dumpling – Ravioli Cinesi

Quando un amico mi chiede di dargli qualche ricetta simpatica per fare bella figura, quella dei Ravioli...

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Piatti di pesce Secondi di pesce Secondi piatti

Calamari ripieni di pane croccante e olive

I calamari sono un piatto difficilmente ricettabile. Di solito si mangiano all’insalata o fritti insieme ai gamberi....

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Dolci Piatti dal Mondo Torte & Lievitati USA

Pancake alle fragole

Quando penso alla tipica colazione “delle feste” la prima cosa che mi viene in mente non è...

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Dolci Torte & Lievitati

Cornetti di pasta sfoglia

Dopo aver sperimentato la ricetta della pasta sfoglia (ricetta qui), non potevo non preparare dei fedelissimi croissant...

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Antipasti Piatti per le feste

Crostini di polenta con gamberi e bacon

L’idea di preparare questi crostini mi è venuta guardando un programma di Benedetta Parodi. Diciamo che non...

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Piatti dal Mondo Piatti per le feste Ricette Autunnali Secondi piatti USA

Pollo ripieno con castagne

Più ci avviciniamo alle feste e più le nostre ricette diventano elaborate. Il pollo ripieno si prepara solitamente...

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Pasta Fresca Primi piatti

Ravioli rosa alla barbabietola ripieni di patate e speck

Tempo fa su Alice.tv ho scoperto che è possibile usare la barbabietola anche per colorare la pasta all’uovo...

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Preparazioni base

Impasto per pizza

La pasta per la pizza è una delle cose che ognuno di noi almeno una volta nella...

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Secondi piatti

Rollè di pollo con mortadella e fontina

Oggi petto di pollo… Come posso renderlo più buono? IDEA! E’ esattamente quello che mi è capitato...

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