Cornetti salati di pasta brioche
Cosa fare con la pasta brioche? Ovvio! Dei cornetti salati!
Ingredienti
- Pasta Brioche
- Cipolla 1
- Prosciutto cotto
- Formaggio filante
- Pelati
Procedimento
Stendere a forma di cerchio la vostra pasta brioche. Non assottigliatela troppo, anzi, lasciatela bella spessa.
Dividetela in spicchi che poi andranno riempiti e arrotolati.
Affianco al lato più largo posate un po’ di ripieno stando abbastanza lontani dai bordi. Io ho da un lato ho usato prosciutto, formaggio e pomodori pelati e dall’altro, cipolle di Tropea passate in padella con zucchero, sale e vino.
Sempre dalla parte più larga avvolgeteli lasciando che la parte più sottile finisca su formando la v che li caratterizza.
Disponeteli su una teglia e spennellateli di uovo.
Cuocete a 200° in forno caldo e spegnete quando i saranno ben dorati in superficie.
Il risultato sarà un croissant morbido e saporito.
Consigli
Se volete condirli con ripieno dolce, il procedimento è lo stesso, ma aggiungete dello zucchero alla ricetta della pasta brioche.
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