Crocchettone

Crocchettone

Avete presente i crocché? Ecco, adesso moltiplicate la loro grandezza x10. Ecco ottenuto un crocchettone! Ingredienti Patate medie 3 Uovo 1/2 Farina 10g Sale 1/2 cucchiaio Pepe Mortadella Scamorza Procedimento Per prima cosa dovete far bollire le patate e renderle morbide. Quando saranno ben cotte, spellatele e schiacciatele. Aggiungete adesso tutti gli altri ingredienti: il sale, […]

Lasagna con zucchine e prosciutto

zucchine

Una semplicissima ricetta per alleggerire un piatto prettamente da festività come la lasagna. Ho pensato ad un piatto molto estivo essendo privo di sugo di pomodoro e prevedendo l’uso della besciamella. Un tocco d’estate è dato anche dalla zucchina e dal prosciutto cotto. Basterà preparare un’ottima besciamella con un tocco di dado da brodo e […]

Croque monsieur & madame

Croque

Su gentile richiesta del francofilo Tommaso, oggi vi propongo i coniugi Croque: il croque madame ed il croquet monsieur. La prima (e l’unica) volta in cui li ho mangiati è stata la prima (e l’unica) volta in cui sono stata a Parigi. Il contesto era abbastanza squallido, o almeno tanto quanto una stazione del metrò […]