Brioches salate alla scarola

Brioche salate

Oggi vi voglio rendere partecipi di uno dei miei esperimenti più riusciti. Ho voluto preparare una pasta brioche rustica che ho farcito con dell’ottima scarola. La ricetta l’ho ideata io, quindi fidatevi ciecamente, perché vi spiegherò tutti i passaggi molto accuratamente. Ingredienti per la pasta Farina 500g Lievito 10g 1 uovo Miele 1 cucchiaino Latte […]

Pasta brioche con patate

Pasta brioche

Pasta Brioche con patate lesse La pasta brioche è una pasta di pane molto morbida che prevede l’aggiunta di latte all’impasto. Oggi faremo di più: per rendere la pasta brioche ancora più soffice, aggiungeremo una patata lessa e dell’olio d’oliva. Solitamente quando la preparo la utilizzo per rustici o pizze. Ho notato che anche il […]

Cornetti salati di pasta brioche

Cornetti salati

Cosa fare con la pasta brioche? Ovvio! Dei cornetti salati! Ingredienti Pasta Brioche Cipolla 1 Prosciutto cotto Formaggio filante Pelati Procedimento Stendere a forma di cerchio la vostra pasta brioche. Non assottigliatela troppo, anzi, lasciatela bella spessa. Dividetela in spicchi che poi andranno riempiti e arrotolati. Affianco al lato più largo posate un po’ di […]