Rollè di pollo con mortadella e fontina

Oggi petto di pollo… Come posso renderlo più buono? IDEA! E’ esattamente quello che mi è capitato oggi. Dato che il petto di pollo è un piatto impropriamente associato alla dieta, soprattutto se alla piastra, magari accompagnato da verdure lesse e insalata, oggi ho voluto dargli quel tocco in più, così da fargli avere il […]

Tortellini classici

tortellini

Nella lista della cose da preparare, capeggiano i tortellini da anni! Era una voce da spuntare assolutamente, cercavo solo un po’ di tempo per prepararli. Da una settimana chiedo a mia madre “Allora la carne per i tortellini?” e oggi finalmente l’ho trovata già cotta e già tritata! NON CI CREDO! Rimbocchiamoci le maniche e […]

Pasta alla boscaiola

boscaiola

Su specifica richiesta di mia madre impegnata al lavoro di domenica mattina, ho preparato questa buonissima pasta, ricca di sapori ma nemmeno troppo complicata al tempo stesso. Si tratta della boscaiola, che si chiama così dalla quantità di verdure, quali carotine, piselli e funghi. Ovviamente io non sono andata col mio cestino a raccoglierle una per […]

Olive ascolane

olive ascolane

Le olive all’ascolana sono quell’antipasto che passa sempre inosservato. A nessuno verrebbe mai in mente di ordinare solo olive ma, magari, mangiare insieme ad un assortimento di fritturine. Diciamo quindi che a questo piatto non viene data effettivamente l’importanza che merita. Quindi gliela daremo noi! Ingredienti Olive verdi grandi Carne tritata di maiale 50g Carne tritata […]