Polpo all’insalata con patate

polpo

Cominciamo col dire che non tutti gradiscono il pesce in bianco. Sogliola, merluzzo, platessa e co. vengono considerati cibi da dieta -Che mangi oggi? -Merluzzo in bianco -Bleah! Ed in effetti contengono poche calorie e fanno molto bene a tutto, tranne che al palato dei più esigenti. Il polpo è una fantastica alternativa a tutto ciò. […]

Polpette di tonno e patate alle spezie

tonno

Questa ricetta ce la invia Jessica (si, sempre la nostra affezionata Jessica) con l’intento di farci provare un’invidia pazzesca per questa straordinaria ricetta. Queste polpette di tonno e patate sono un ottimo modo per far mangiare del pesce anche a chi normalmente non lo gradirebbe. Tutti gli ingredienti hanno sapori spiccati che vanno a contrasto […]

Funghi ripieni

funghi ripieni

L’idea di questi funghi, lo ammetto, non è mia. Me li fece assaggiare la nostra amica Barbara, eccellente cuoca, durante la cena del ringraziamento. Si prestano come accompagnamento a qualsiasi piatto e sono al tempo stesso leggeri e deliziosi. Ho voluto riproporli durante il cenone, perché avevo bisogno di contorni vari e di piccole dimensioni, […]

Polpettine finger food di fagiolini

Polpettine

Oggi la nostra fedele amica Loredana, ci propone delle simpatiche polpettine finger food di verdure, più precisamente di fagiolini e patate. La ricetta originale prevedeva l’assenza di uova dato che si trattava di polpettine vegane, perciò potete sempre escluderle, vi garantisco che il risultato sarà invariato. Vediamo come le fa! Ingredienti per 4 persone Fagiolini […]

Gelato a nocciola fatto in casa

Gelato

Come avete notato, questo è il periodo dolci. Sarà l’estate, sarà la dieta (io non li mangio, sia chiaro) sarà che non sopporto il forno acceso, ma ultimamente ne sto “sfornando” veramente tanti. Oggi è il turno del gelato a nocciola. Nessuno tenta questa impresa a casa propria, proprio perché è più facile andare in […]