• Antipasti
  • Polpette di tonno e patate alle spezie

    tonno

    Questa ricetta ce la invia Jessica (si, sempre la nostra affezionata Jessica) con l’intento di farci provare un’invidia pazzesca per questa straordinaria ricetta. Queste polpette di tonno e patate sono un ottimo modo per far mangiare del pesce anche a chi normalmente non lo gradirebbe. Tutti gli ingredienti hanno sapori spiccati che vanno a contrasto […]

  • Antipasti
  • Hamburger mignon

    Hamburger

    Quest’anno per il mio compleanno ho voluto proprio esagerare! Mi piaceva l’idea di preparare tantissimi finger food da far assaggiare ai miei amici durante la partita dell’Italia. Uno di questi piatti erano dei mini hamburger da finire praticamente in due morsi. Ho preparato tutto da zero, anche i paninetti al sesamo e vi spiegherò passo […]

  • Fritti & Rifritti
  • Bombe salate

    Bombe salate

    Stasera avevo fame di qualcosa di poco impegnativo da preparare ma che riempisse il mio stomaco dandomi una gran soddisfazione. Mi sono venute in mente le bombe, quelle dolci. Quelle con lo zucchero all’esterno e la cioccolata al centro. Guardo in frigo e… Prosciutto… Formaggio… EUREKA! Bombe salate alle patate ripiene di prosciutto e formaggio! […]

  • Fritti & Rifritti
  • Fiori di zucca in pastella

    fiori di zucca

    Come rendere una verdura (i fiori di zucca) insapore, un piatto ricco e grassissimo? IMPASTELLATELI! Il segreto della riuscita di questa ricetta è la pastella. Io per non sbagliare, eviterò quelle che prevedono l’utilizzo di acqua frizzante o birra e vi delizierò con questa buonissima pastella all’albume d’uovo che in frittura si manterrà croccante e […]

  • Antipasti
  • Montanare fritte

    montanare

    Dato che abbiamo da poco fatto la pasta per pizza, era necessario impastare qualcosa. Oggi vi propongo le montanare: quelle piccole frittelle di pasta cresciuta con pomodoro e mozzarella. Le montanare hanno doppia cottura, prima bisogna friggere la base e una volta condite, bisogna passarle in forno per far sciogliere i formaggi. Ingredienti Pasta per […]