Cake pops

cake pops

Se pensate ad un dolce scenografico, non possono non venirvi in mente questi fantastici bonbon. Si chiamano cake pops perché si tratta di piccole palline di torta, infilzate su degli stecchini, proprio come se fossero dei leccalecca, ma mooolto più gustosi! Dato che il piccolo nipote Lorenzo (d’ora in poi Lollo) ha deciso di organizzare (si, proprio lui […]

Torta ricotta e pere

ricotta e pere

E’ domenica, facciamo una torta? Sempre la stessa storia. Domenica è necessario concludere il pranzo con un dolce. Ma non un dolce “scemo”. Ci vuole qualcosa che concluda degnamente un pranzo luculliano. Ed ecco che mi è venuto in mente di non aver mai preparato (seppur mangiato tantissime volte) la torta ricotta e pere. Non da […]

Tartellette con crema orange curd

tartellette

Vi ricordate la bellissima crostata preparata dalla nostra amica Jessica? Quella con la crema lemon curd? Quella che si mangiava con gli occhi? Non la ricordate? Spulciate un po’ la ricetta e poi tornate qui a vedere come preparare delle tartellette fingerfood con la crema orange curd. (qui) Le foto sono belle, ma credo non rendano […]

La polacca aversana

polacca

Domenica scorsa mio padre mi ha portato per colazione una polacca! No, non una signora dalla Polonia, ma il cornetto brioche che tutti gli abitanti di Aversa hanno la fortuna di mangiare la mattina. Dovete sapere che da piccolini, io e i miei fratelli mangiavamo quasi sempre polacche a colazione. Avendo la fortuna di vivere molto vicini […]

Pumpkin pie

Torta di zucca

Come avrete potuto intuire dal nome, si tratta di una torta di zucca, ma, contrariamente alla torta di carote, questa non è un panettone, ma una sorta di crostata con un ripieno morbidissimo alla zucca. Molto arancione e molto d’effetto per le vostre serate autunnali. Allora, dolcetto o scherzetto? Ingredienti per una teglia da 20cm […]

Torta arancia e cioccolato

arancia

Oggi voglio sperimentare una nuova ricetta. Di solito le grandi cose derivano sempre da una base sicura. Infatti ho recuperato la ricetta di una torta semplicissima al cacao e vi ho aggiunto alcuni ingredienti per renderla più speciale. Questa torta, infatti, prevede l’aggiunta di arancia e cioccolato (e giusto un pochino di rum) e verrà […]

Crostata alla Nutella

crostata

Spesso quando prepariamo una crostata alla nutella, questa diventa sempre molto dura e con essa anche la pasta frolla. Con questa ricetta la pasta rimarrà davvero molto friabile, mentre la nutella molto morbida. Cominciamo! Ingredienti Farina 250g Zucchero 100g Burro 100g Uovo 1 Lievito 1 cucchiaino (opzionale) Vanillina Scorza di limone. Nutella 250g Procedimento Mescolare […]

Kringel alla cannella

kringel

Il kringel è un dolce della tradizione estone che viene preparato solitamente nel periodo natalizio. E come dar torto agli estoni? Questo dolce lievitato è pieno di cannella! Tutti sanno quando può far Natale il profumo di cannella! Lo so, lo so, mi sto emozionando per la cannella, ma ultimamente le soddisfazioni culinarie sono le uniche con cui […]