Dulce de leche

dulce de leche

Il dulce de leche è una crema tipica del Sud America. Si tratta di una sorta di mou servito al cucchiaio o utile per condire torte o crostate. E’ molto dolce, infatti si compone di due ingredienti principali: zucchero e latte, ecco perché dolce di latte. E’ tanto tempo che voglio prepararlo, ma, dato che temevo […]

Bignè

bignè

Le paste della domenica. Il classico vassoietto incartato che rappresenta l’emblema del dolce domenicale qui al sud. Il cosiddetto “cabaret“. Cosa ci sarà sotto quell’incarto infiocchettato e “scotchato” e appoggiato lì sul tavolino in salotto e dimenticato fino all’ora di pranzo?! Il momento è catartico. Il più piccolo seduto al tavolo snoda l’incarto e tutti […]

Semifreddo al torrone

semifreddo

Per la serie Cenoni, oggi vi presento un simpatico dolce che sarà in grado di deliziare i vostri ospiti nonostante abbiano mangiato in abbondanza. Di solito, durante i cenoni in famiglia, il dolce è sempre tralasciato perché si servono pandori, panettoni e dolci tipici. Nessuno si azzarda a preparare un dolce sostanzioso, perché nessuno arriva mai a […]

Gelato senza gelatiera

gelato

Quante volte abbiamo provato a fare il gelato in casa, senza gelatiera, e ci è venuto pieno di cristalli di ghiaccio molto fastidiosi? Anche in casa possiamo fare un ottimo gelato, da far concorrenza alle gelaterie o a quello comprato al supermercato. Con questa ricetta possiamo farne di tutti i gusti, l’importante è scegliere gli ingredienti […]

Cioccolatini gelato

Cioccolatini gelato

Adesso che è arrivata l’estate, ma soprattutto adesso che ho finito gli esami, posso sbizzarrirmi con ricette fresche e facili. Era da un po’ che avevo questa idea in testa: E se riempissi lo stampo dei cioccolatini con del gelato? Beh, l’ho fatto; e il risultato è stato alquanto soddisfacente Ingredienti Cioccolato amaro: 2 quadretti […]

Mug cake

mug cake

Mug cake: letteralmente “torta da boccale” Chiara la sua definizione, dato che il tortino viene cotto all’interno di una tazza (o tazzina). La ricetta è una delle più veloci e facili di sempre, l’unico problema in cui potreste incorrere è la cottura che avviene in microonde. Ingredienti (per una tazza grande e due tazzine da […]

Crostatine alla frutta

crostatine

Quanti di voi hanno fatto merenda con le crostatine Mulino Bianco? Adesso avete la possibilità di farvele da voi, sperimentando i vostri gusti preferiti essendo sicuri che gli ingredienti siano quelli buoni. Ingredienti Pasta frolla Crema al limone Stampini da crostatine Cioccolata o frutta Procedimento La prima cosa da fare è imburrare gli stampini. Fate […]

Crema al limone

crema

Questa è una delle più importanti ricette base: la crema. Oggi riproporremo il gusto più classico (che ovviamente può essere modificato aggiungendo cioccolato, caffè, panna e tante altri ingredienti) il limone. Dato che a me i sapori troppo semplici non piacciono, ho aggiunto la polverina magica che rende buona qualsiasi cosa: LA CANNELLA! Cominciamo. Ingredienti […]