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  • Cozze gratinate

    cozze

    Ecco un’altra ricetta che ho preparato in occasione della vigilia di Natale. Sono facilissime da realizzare e di grande effetto anche per la presentazione. All’inizio avevo qualche riserva riguardo le cozze gratinate, ma mi sono resa conto che si preparano davvero in pochi minuti e possono essere conservate “crude” fino al momento della preparazione. Le […]

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  • Funghi ripieni

    funghi ripieni

    L’idea di questi funghi, lo ammetto, non è mia. Me li fece assaggiare la nostra amica Barbara, eccellente cuoca, durante la cena del ringraziamento. Si prestano come accompagnamento a qualsiasi piatto e sono al tempo stesso leggeri e deliziosi. Ho voluto riproporli durante il cenone, perché avevo bisogno di contorni vari e di piccole dimensioni, […]

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  • Parmigiana di zucchine light

    zucchine

    Sempre della serie “dalla dieta non si scappa”, ultimamente mi sto dando un po’ alle verdure, cercando nuovi modi per renderle saporite ma comunque non condirle troppo. Oggi vi propongo una parmigiana di zucchine light, che prevede 3 ingredienti: zucchine, prosciutto e una sottiletta light. Tutto qui? Vediamo come si prepara! Ingredienti Una zucchina media […]

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  • Melanzane pizza

    Melanzane pizza

    Cosa? Una pizza con le melanzane? Una melanzana con dentro una pizza? No. Sono delle semplici melanzane che vengono usate come base per una classicissima pizza margherita. Vediamo cosa occorre. Ingredienti Una melanzana Pomodori pelati Mozzarella Olio evo Sale Basilico Origano Procedimento Per prima cosa bisogna cuocere le melanzane. Dato che è un piatto light, […]

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  • Carciofi e patate

    carciofi

    E’ estate e dobbiamo mostrare in spiaggia tutto il lavoro ginnico invernale. Il problema è che se questo lavoro non è mai cominciato, ci riduciamo all’ultimo per tentare di dimagrire il dimagribile. Per aiutarvi/mi in questa maratona, voglio postare una ricetta molto dietetica ma altrettanto saporita. Le patate se mangiate fritte sono buonissime ma molto […]

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  • Parmigiana in piedi

    parmigiana

    Credo di aver trovato questa ricetta sul profilo di Simone Rugiati. Ma non riesco più a trovare il link. Comunque andateci e deliziatevi con i suoi selfie mentre la cercate. Comunque la parmigiana in piedi è una parmigiana capovolta arrotolata. Non c’avete capito niente? Vediamo la ricetta! Ingredienti Zucchine 2 Salsa di pomodoro Pomodorini 2 o 3 […]