Ciambellone all’arancia con la ricotta

ciambellone

Era da tanto che in casa non si preparava un dolce per la colazione, ma oggi mia zia Adele ha voluto dilettarsi in una ricetta TOTALMENTE inventata.
Dopo aver assaggiato questo ciambellone le ho chiesto la ricetta per condividerla con voi, e lei mi fa:

guarda che l’ho inventata!

Però in effetti che blog di cucina sarebbe se qualche volta non sperimentassimo cose nuove?

Quindi immaginatemi mentre faccio colazione davanti al pc con questo buonissimo ciambellone all’arancia e con una mano appunto la ricetta cercando di cogliere tutti i segreti della zia.

Ingredienti

  • Farina 300g
  • Ricotta 250g
  • Uova 2
  • Arancia una
  • Scorza d’arancia
  • Zucchero 130g
  • Lievito per dolci una bustina
  • Vanillina una bustina
  • Mezzo bicchiere di latte (50ml)

Procedimento

Sciogliere la bustina di lievito in un po’ di latte.
Mescolare zucchero e ricotta, aggiungere le uova continuando a mescolare.

Premere un’arancia ed aggiungere anche il succo.
Unire anche la scorza grattugiata e la vanillina.

Mescolare bene e setacciarvi la farina e unire il bicchiere di latte in cui precedentemente avete sciolto il lievito.

Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambella con diametro di c.a. 30 cm e versarvi il composto.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.
All’inizio copritelo con della carta alluminio per favorire una lievitazione uniforme.

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Ciao! Mi chiamo Francesca, ma voi potete anche chiamarmi Zia. Mi piace cucinare, mangiare ed essere sempre con le mani in pasta. Adoro i rustici, le pizze e la pasta fatta in casa, ma in generale qualsiasi cosa che, quando la mordi, ti fa sentire felice.

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