Torta di crepes

crepes

Come non pensarci?
E’ così facile! Basta impilare tante crepes ed intervallarle da una crema spalmabile, che sia Nutella, crema, panna o qualsiasi cosa che riusciate a modellare con un coltello od una sac-a-poche.

Da piccola la facevo sempre e, considerando che le crepes sono la prima cosa che ho imparato a cucinare, le preparavo in qualsiasi modo.

La torta di crepes è stata un caso, perché avete presente quando spadellate una crepe e la posizionate sulla pila delle altre che avete già cotto?
Guardandole mi sembrava che mancasse qualcosa, quindi ci ho aggiunto una quantità inimmaginabile di Nutella et voilà!

Ingredienti per 8/9 crepes da 20cm

  • Farina 120g
  • Latte 240g
  • Uova 2
  • Vanillina 1 bustina
  • Zucchero 40g
  • Burro 20g
  • Un pizzico di sal
  • Nutella
  • Zucchero a velo

Procedimento

Mescolare la farina allo zucchero e aggiungere le uova.
Otterrete così un impasto decisamente troppo duro per essere quello delle crepes.
Aggiungete il sale e la vanillina e annaffiate col latte a filo, continuando a mescolare.
Ecco che il tutto verrà reso più cremoso e si eviteranno grumi.

Sciogliete il burro ed aggiungetelo tiepido al composto.
Ecco ottenuto l’impasto base per la vostra torta di crepes.

In una padella antiaderente, sciogliete una minuscola quantità di burro e con un fazzoletto spalmatela per tutta la superficie della padella.
Versate un mestolo di composto e roteate la padella fino a formare un cerchio perfetto.
Con una spatola staccatela dal fondo e giratela.
Quando sarà dorata, poggiatela su un piatto.

Preparate tutte le crepes e componete la torta intervallandole con della crema spalmabile.
Innaffiate tutto con dello zucchero a velo e la vostra torta è pronta!
L’aspetto al taglio è molto scenografico e goloso.
Nessuno potrà dirle di no!

The following two tabs change content below.
Ciao! Mi chiamo Francesca, ma voi potete anche chiamarmi Zia. Mi piace cucinare, mangiare ed essere sempre con le mani in pasta. Adoro i rustici, le pizze e la pasta fatta in casa, ma in generale qualsiasi cosa che, quando la mordi, ti fa sentire felice.

Ultimi post di Chiamatemi zia (vedi tutti)

Lascia un commento