Noodles con pollo e verdure

noodles

Da tempo cercavo i noodles secchi (come la pasta) da condire come più mi piace.
Finalmente li ho trovati (seppur in Francia, ma li ho trovati).

Quindi oggi vi farò vedere una ricettina simpatica per cucinare i noodles a casa vostra, proprio come se foste in un ristorante cinese.

Ingredienti per 2 persone

  • Noodles 200g
  • Carote 2
  • Zucchina 1
  • Uovo 1
  • Pollo 100g
  • Salsa di soia
  • Olio d’oliva
  • Sale
  • Peperoncino
  • Pepe

Procedimento

Per preparare i noodles, bisogna prima di tutto tagliare a julienne le verdure e a piccoli pezzi il petto di pollo.

Questo farà sì che con una forchettata (bacchettata, in realtà) di noodles, prenderemo anche tutto il condimento.

Una volta tagliati gli ingredienti, mettete in una padella un po’ di olio d’oliva, le carote e un cipollotto.

Fate soffriggere e aggiungete anche le zucchine.

Quando il tutto si sarà ammorbidito, aggiungete della salsa di soia e mettete i cubetti di pollo.

Fate rosolare per qualche secondo finché il pollo non formerà una crosticina.

Mettete a bollire l’acqua non salata e calate i noodle.

ovranno cuocere solo per 2 minuti, quindi attenti a non farli scuocere.

Una volta cotti, scolateli e metteteli in padella insieme alle verdure.
Fateli saltare per qualche secondo e aggiungete un uovo al centro.

Girate velocemente per formare una stracciatella.

Un ultimo filo d’olio d’oliva e i vostri spaghetti cinesi sono pronti.

Non vi sembra di essere in Cina?

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Ciao! Mi chiamo Francesca, ma voi potete anche chiamarmi Zia. Mi piace cucinare, mangiare ed essere sempre con le mani in pasta. Adoro i rustici, le pizze e la pasta fatta in casa, ma in generale qualsiasi cosa che, quando la mordi, ti fa sentire felice.

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