Carciofi e patate

carciofi

E’ estate e dobbiamo mostrare in spiaggia tutto il lavoro ginnico invernale.
Il problema è che se questo lavoro non è mai cominciato, ci riduciamo all’ultimo per tentare di dimagrire il dimagribile.

Per aiutarvi/mi in questa maratona, voglio postare una ricetta molto dietetica ma altrettanto saporita.

Le patate se mangiate fritte sono buonissime ma molto caloriche, al forno, invece, di solito vengono condite con olio per renderle più saporite.
Col tempo ho imparato che l’olio non è necessario a dare sapore, ma si possono utilizzare altri tipi di liquidi, come il vino, l’acqua o la salsa di soia.

I carciofi, invece, sono famosi per essere arrostiti e venduti agli angoli delle strade.
Ma sono una verdura molto salutare e molto saporita.
In questa ricetta seppur bolliti, avranno un sapore molto spiccato.

Patate e carciofi insieme costituiranno un piatto poco calorico ideale per le vostre diete dell’ultimo minuto.

Ingredienti

Patate 2

Cuori di carciofi 4/5

Capperi

Sale

Pepe

Origano

Procedimento

In una teglia versare le patate sbucciate e i cuori di carciofo.
I miei erano surgelati, ma vanno bene lo stesso.

Aggiungete l’origano, il sale, il peperoncino (se gradite) e i capperi. Innaffiate con abbondante acqua che si prosciugherà durante la cottura. Se vi piace potete anche immergervi uno spicchio d’aglio

Infornate in forno caldo e fate cuocere per circa venti minuti. Una volta cotti, l’acqua si sarà asciugata e le verdure saranno diventate morbide. Accompagnare con una fetta di pane (sottile, mi raccomando) e servire.

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Ciao! Mi chiamo Francesca, ma voi potete anche chiamarmi Zia. Mi piace cucinare, mangiare ed essere sempre con le mani in pasta. Adoro i rustici, le pizze e la pasta fatta in casa, ma in generale qualsiasi cosa che, quando la mordi, ti fa sentire felice.

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