Cookies di Jessica

Cookies

Di solito le persone che che devono cucinare per se, perdono la voglia di farlo.
Jessica no.
Potrebbe tranquillamente prepararsi un banchetto e bearsi della sua riuscita.

Oggi ha voluto preparare i cookies, cioè i famosissimi cookies di Jessica.
Quelli che almeno una volta nella vita i suoi amici hanno assaggiato e, ci scommetto, anche detto:

Jè, buonissimi!

Vediamo insieme come si fanno!

Ingredienti

Zucchero semolato 60g

Zucchero di canna 60g

Burro 125g

Uova 1

Farina 210g

Lievito per dolci 1/2 bustina

Bicarbonato 1/2 cucchiaino

Un pizzico di sale

150g gocce di cioccolato (al latte o amaro)

Procedimento

Tagliare il burro (a temperatura ambiente) e mescolarlo con lo zucchero.

Così facendo, otterrete un impasto molto sabbioso.

Aggiungete un uovo, il lievito, il sale, la vanillina, il bicarbonato e continuate a mescolare.

Unite la farina ed impastate fino a quando otterrete un impasto simile alla pasta frolla, ma più morbido ed appiccicoso.

Unite quindi i pezzi di cioccolato (potete usare le gocce, le scaglie o tagliare a mano una tavoletta).

 questo punto prendete un po’ di impasto e create delle palline (non troppo grandi).

Considerando che in cottura cresceranno molto, sistematele su carta da forno ben distanziate.

Adesso la parte difficile: la cottura.

Preriscaldate il forno a 160° ed infornate i biscotti per circa 10-15 minuti.

Jessica consiglia di fare una prova con due o tre biscotti per evitare errori.

Il risultato dovrà essere un biscotto dorato in superficie e morbido.
Appena uscito dal forno vi sembrerà addirittura troppo morbido, ma non disperate, una volta raffreddato si rassoderà.

Ora gustatevi i vostri cookies e mandate un bacio alla mia amica Jessica :*

The following two tabs change content below.
Ciao! Mi chiamo Francesca, ma voi potete anche chiamarmi Zia. Mi piace cucinare, mangiare ed essere sempre con le mani in pasta. Adoro i rustici, le pizze e la pasta fatta in casa, ma in generale qualsiasi cosa che, quando la mordi, ti fa sentire felice.

Ultimi post di Chiamatemi zia (vedi tutti)

Lascia un commento