Biscotti alla cannella

Biscotti alla cannella

Per colpa della cara Jessica (quella drogata di cannella) oggi mi è venuta voglia di sporcare la cucina appena pulita e ne ho ricavato questi buonissimi biscotti alla cannella.

Ingredienti

Farina 200g

Zucchero 100g

Burro 80g

Cannella 1 cucchiaio

Uova 1

Procedimento

Unire in una ciotola la farina, lo zucchero, la cannella e se volete anche un pizzico di lievito per dolci.
Aggiungere un uovo e cominciare a mescolare.

Nel frattempo fate sciogliere il burro in un pentolino.
Io per aromatizzarlo, ci ho aggiunto due o tre chiodi di garofano che ho tolto una volta liquefatto.

Aggiungere il burro intiepidito e impastare finché non si ottiene un panetto bello sodo.
E’ possibile aggiungere altra farina, ma non esagerate.

Incartatelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per circa 10 minuti.

Infarinate quindi una spianatoia ed allargatelo mantenendo uno spessore di circa 1/2 centimetro.

Coppate con uno stampino (della forma che preferite) e posate le formine su una teglia foderata di carta da forno.

Infornate non appena il forno arriverà a 180° e fate cuocere per circa 20 minuti,
Nel mio forno a gas ho avuto bisogno di accendere il grill per un paio di minuti per far assumere ai biscotti il tipico colore ambrato.

Se vi piacciono molto dolci, potete aggiungere un cucchiaino di zucchero sulla superficie e farlo sciogliere in cottura.

Far raffreddare e finire in massimo 3 bocconi.

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Ciao! Mi chiamo Francesca, ma voi potete anche chiamarmi Zia. Mi piace cucinare, mangiare ed essere sempre con le mani in pasta. Adoro i rustici, le pizze e la pasta fatta in casa, ma in generale qualsiasi cosa che, quando la mordi, ti fa sentire felice.

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