• Biscotti
  • Baci di dama

    Baci di dama

    Finalmente ce l’ho fatta! Dopo fallimenti e vani tentativi mi è spuntato il bacio di dama. Due biscottini della grandezza di una monetina che stringono le labbra in un bacio dolce al cioccolato. Tipici del Piemonte, i baci di dama nascono nell’Ottocento con l’utilizzo della farina di nocciole, più facile da reperire. Con il tempo […]

  • Dolci
  • Red velvet con crema al formaggio

    red velvet

    Questa ricetta viene direttamente da New York. Nell’attesa di andarci e di assaggiare la red velvet originale della Magnolia Bakery, la preparo a casa e cerco di essere quanto più fedele possibile alla ricetta originale. Si tratta di un pan di spagna morbido, più morbido di qualsiasi altro pan di spagna vi sia mai capitato assaggiare; farcito con una […]

  • Fritti & Rifritti
  • Arancini zafferano e mortadella | pesto e pomodori

    arancini

    Qualche mattina fa mi sono svegliata con la voglia assurda di preparare gli arancini. Ho fatto qualche telefonata ed ho organizzato il tutto. Non facciamo i soliti arancini. Troviamo qualche gusto particolare. Ammetto che il mio primo pensiero è stato “mortadella e pistacchi”, il mio adorato Marco, invece, ha pensato che il pesto sarebbe stato […]

  • Viaggi
  • 15€ Gratis su Booking | In Vacanza con Zia

    codice sconto

    Risparmia 15€ sulla tua vacanza! Utilizza il codice per ottenere il buono Booking Ciao Ragazzi! Oggi smanettando un pò su Booking ho scoperto l’esistenza di un codice sconto. Solitamente ne utilizzo molti, come ad esempio su i vari siti di shopping di cui mi drogo quotidianamente (Zalando, Yoox, Privalia, etc). Stavolta però la prospettiva era […]

  • Dolci
  • Pain au chocolat

    Pain au chocolat

    In ogni boulangerie francese che si rispetti, troverete una serie di dolci di pasta sfoglia (e non) ripieni di ogni ben di dio. Questa è una foto che ho scattato qualche mese fa durante un mio viaggio a Parigi. La cosa più gettonata nelle colazioni parigine è il tipico croissant e il pain au chocolat. Letteralmente “pane […]

  • Piatti di pesce
  • Gamberi al forno

    gamberi

    Cucinare il pesce è sempre una cosa impegnativa. Si sbaglia facilmente, ma, se il procedimento è giusto, il risultato è assicurato! Oggi faremo dei morbidissimi e tenerissimi gamberoni al forno. Li condiremo con tantissime spezie e del vino, che in cottura ammorbidirà la polpa e garantirà un sapore fantastico. Ingredienti Gamberoni 1kg Vino bianco (fino […]