• Dolci
  • Pain au chocolat

    Pain au chocolat

    In ogni boulangerie francese che si rispetti, troverete una serie di dolci di pasta sfoglia (e non) ripieni di ogni ben di dio. Questa è una foto che ho scattato qualche mese fa durante un mio viaggio a Parigi. La cosa più gettonata nelle colazioni parigine è il tipico croissant e il pain au chocolat. Letteralmente “pane […]

  • Piatti di pesce
  • Gamberi al forno

    gamberi

    Cucinare il pesce è sempre una cosa impegnativa. Si sbaglia facilmente, ma, se il procedimento è giusto, il risultato è assicurato! Oggi faremo dei morbidissimi e tenerissimi gamberoni al forno. Li condiremo con tantissime spezie e del vino, che in cottura ammorbidirà la polpa e garantirà un sapore fantastico. Ingredienti Gamberoni 1kg Vino bianco (fino […]

  • Dolci
  • Camille

    camille

    Vi ricordate di quelle fantastiche merendine alla carota chiamate Camille? Oggi voglio riproporle in versione muffin, dato il recente acquisto dello stampo per muffin  :-Sono semplicissimi da fare e il risultato è molto soddisfacente! Ingredienti Burro 110g Zucchero 110g Farina 110g Uova 2 Carota 1 grande Un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere […]

  • Rustici
  • Plumcake salato

    Plumcake salato

    Per la serie “plumcake per tutti i gusti” oggi vi propongo la ricetta del plumcake salato. E’ semplicemente una brioche rustica ripiena di salumi e formaggi, ma presentata nella classica forma del plumcake. La ricetta è semplicissima e potete prepararla la mattina per servirla poi la sera, anche perché ha un tempo di lievitazione abbastanza […]

  • Primi piatti
  • Pasta alla boscaiola

    boscaiola

    Su specifica richiesta di mia madre impegnata al lavoro di domenica mattina, ho preparato questa buonissima pasta, ricca di sapori ma nemmeno troppo complicata al tempo stesso. Si tratta della boscaiola, che si chiama così dalla quantità di verdure, quali carotine, piselli e funghi. Ovviamente io non sono andata col mio cestino a raccoglierle una per […]